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无论是天水麻辣烫，如故更早之前的淄博烧烤，这两年小城好意思食的抑止出圈，似乎都在传达着这么一个音书：仍然藏着食品最原始仪态的小城好意思食，正越来越受到大众的怜爱。

于是在这个国庆假期，江南君沿长江向西奔赴，到湖南小城常德嗦一碗油香整个的劲谈牛肉粉，感受反向旅游的魔力。

莫得丽都的门店，也莫得为了投合搭客而生的过度行状，厚味不贵的小城好意思食，靠的便是那口永恒如一的方位老滋味。

一碗米粉走寰球

常德，一座位于湖南省北部沅江江畔的小城，古称武陵。

常德之名则源于《老子》中的“寰球为溪，常德不离”，有清纯柔软、当然孕育之意。

名如其城，武陵山的险阻、洞庭湖水的烟波浩淼都在这座小城的一方寰宇中得以积贮。相传常德如故陶渊明《桃花源记》的发生地，小城西北部有桃源县和桃花源景区，来常德若是时刻充裕不错选一天游玩。

常德东谈主闲逸的一天，是从一碗盖满厚油浇头的米粉开动的。

去之前我曾向常德土产货一又友探听厚味的粉店，回应是，在旅店操纵找找就行，基本莫得踩雷的。事实阐发注解，如实如斯。

咱们住在常德火车站傍边，于是采取了隔邻的“饶氏牛骨头粉”去吃早饭。

店面不大，九点去的时候店里仍是东谈主满为患，连下脚的方位都快没了。雇主说，他家的营业时刻是早上五点到下昼两点，卖完就收工，“节沐日的话，一般两点没到就卖完收工了。”

沈从文曾在《湘行散记》中写谈：（常德）多清真教门，因此牛肉特地肥鲜。

据说当年在常德城内，最著明的要数大西门内的黄宪记清真粉馆和东门外的黄珍记清真粉馆，两家米粉店里经年不散的牛肉汤香味，惹得一条街的东谈主野心勃勃。

是以来常德嗦粉，牛肉粉确定是不行错过的。

小城物价低，常德亦然如斯。

在饶氏牛骨头粉店，卖的最贵的牛排粉也才18元，我点了一份牛骨头粉，13元。

俗语说，“戏子的腔，庖丁的汤”，米粉自己是莫得滋味的，关键在于它的浇头。常德牛骨头粉的汤底由牛骨头整夜熬制，老成清而不淡，原汁原味。

澄清的粉，盖上几大块厚油的牛骨头，再撒上我方心爱的小菜（藕丁、黄豆、萝卜干……每家店各有不同），谁看了不迂缓哟~

我夹起一块牛骨头就啃，肉嫩而入味，筋弹却好嚼，唇齿之间都是红油汤底的香味。

外传，常德最正统的牛肉粉在津市，何如我的旅行时刻有限，于是采取了旅店隔邻的一家“周记津市牛肉粉”试吃，点的是10块钱的牛肉米粉。

和上一家比较，我更心爱这家用的米粉，嗅觉更细滑少量。

常德米粉是圆粉，质量皑皑、浑圆，口感宽裕弹性。一份正统的常德米粉，从原料开动就有老成。过程漫长的浸泡的早籼米过程打浆、加热、定型等十几谈特地工艺的砥砺，才有了最终呈现的粉条。

据史料记录，常德米粉的制作技术从出身于今已有四百多年的历史。清朝光绪年间，当地已有专诚从事米粉分娩的店坊，逢年过节吃食米粉，有团圆和知人善察的好意思好寓意。

个东谈主归来，若是说柔韧是设置一碗常德米粉的基础，那么“鲜”才是它的看家诀要。这种鲜，赋予了常德米粉让东谈主越嗦越思嗦，嗦到停不下来的魔力。

外传米粉在店家的留存时刻一般不会栽培一天，这也注定了常德米粉的放射半径不会太远。许多东谈主慕名来到常德，便是为了一碗现作念现卖的牛肉粉。

肉汁拌饭、酱板鸭、钵子菜、擂茶…

常德不单要米粉！

除了米粉，常德其实还有好多好意思食；除了火辣，常德的甜品奶茶也超赞！

爆炒，是常德东谈主作念菜的精于此道，现炒湘菜配上一碗香喷喷的白米饭，是常德东谈主的最爱。

在常德土产货连锁快餐店“闻湘月”，我点了一份28元的“十八秒牛肉拌饭”。

牛肉是现炒的，嫩而入味，锅气整个；米饭是放在小电饭锅内胆里告成上的，需要的话行状员还会帮你用饭勺把牛肉拌进米饭里。

这么一锅肉汁拌饭，我哐哐便是炫，俄顷功夫锅就见了底，“米饭星东谈主”根蒂没法不屈啊。

在常德吃了好多辣，思换换口味？推选去“老冰厂”吃常德版古早味甜品！

这家店原名“津市冰厂”，是一家1962年就开业的国营饮料店。虽说2000年企业改制转为私营，但主意者仍是冰厂的老职工，很好保留了原先的口味。

我点了一碗12元的银耳莲子和一杯3元的冰甜酒汁。

银耳莲子竟然绝了，是我吃过最佳吃的，莫得之一！莲子大颗饱和，炖得糯糯的，也莫得苦涩味，和仍是炖成胶状的银耳险些如鱼得水。

糖度亦然刚刚好，甜而不腻，适合录取甜品的“最高设施”~

冰甜酒汁也便是冰米酒，亦然好喝到惶恐！滋味香甜，潜力绵长。

据说当年在物资长途的年代，常德东谈主对甜酒的喜爱无以复加，大东谈主小孩都合计甜酒是世上最好意思味的饮料之一。

常德离长沙很近，茶颜悦色在这里也开了好多，是以来常德亦然不错杀青“茶颜”摆脱滴~

除了茶颜悦色，常德还有我方原土的奶茶品牌“风吟仟茶”，心爱喝奶茶的千万别错过尝试哦。

在常德旅游，酱板鸭是伴手礼的首选。

| 新金泰酱板鸭

酱板鸭是湖南名菜，经三十多种名贵中药、10余种香料浸泡，通过风干、烤制等15谈工序精制而成。

制品晴朗深红，吃起来干辣酥香、酱香浓郁、滋味悠长。不外辣度比较高，适合送给心爱吃辣的亲一又。

| 七酱记

在常德的街头巷尾，到处都能看到多样品牌的酱板鸭店。

不错购买现作念的酱板鸭，真空包装以后告成寄回家；也不错购买分装好的多样酱味，比如梅子鸭、碎碎鸭、鸭翅、牛肉等等。

常德一日citywalk

可复制这条分解

对于citywalk，我钟爱每座城市的老城区。

百胜巷是常德驰名的古巷，因清代曾建有一座名叫百胜不雅的谈不雅而得名。

胡同里有好多低矮的红砖老屋子，也有上世纪作风的长幼区，特地出片。这里千里淀了常德一代又一代的追溯，也孕育着老城区唯一无二的城市魔力。

慢，是这片老城区的底色。

你不错在巷口杂货铺，和一只慵懒的小猫偶遇；也不错途经一些看似被甩手的旧木椅，当地东谈主的闲扯里交汇着你听不懂的方言；还有立交桥下的一张张桌椅，老东谈主们打打牌聊聊天……

隐恍惚约，那大约才是生存蓝本的形状。

常德有一条“诗墙”，沿沅江而建，全长2.92公里，被誉为“世界最长的诗字画刻艺术墙”。

诗墙上每隔一段距离建有四座楼阁手脚防洪闸口，分散是武陵阁、春申阁、排云阁和渔父阁。

春申阁，是常德四阁之一的第二大阁，建于1996年。

看阁名便可猜到，此阁为记念春申君而建。战国期间，楚国的春申君府邸和“养士三千，都蹑珠履”的款式都在隔邻。

沿沅江向西走，下一座阁是渔父阁。

这是一座记念近代驰名财富阶层改换家宋教仁的楼阁，以他的号“渔父”定名。

在渔父阁船埠不错乘坐轮渡，船虽破旧但也守旧，两块钱就能赏江上夕阳，太恬逸了。

不竭西行1公里多，是常德四阁中最大的武陵阁，亦然常德的地标。这里的武陵阁步碾儿街有点像上海的南京路，夜晚尤为荣华。

夜缓缓深了，是时候去河街走一走。

河街是常德的仿古贸易街。主街和其他旅游城市很像，节沐日的时候东谈主特地多很拥堵。

但若是你往江边、往深处僻静处多走走，会发现许多茶楼、酒馆、咖啡馆……挑一个靠江的露天座位坐下，点一盏橘灯，吹吹江风，望望江景，喝喝饮料，氛围感很棒。